到处都是干燥的树枝，这也是森林容易引发火灾的原因之一。
曹方卓他们两个，几分钟的时间，就弄到一大堆树枝。树枝做饭用不了多少，这些东西很经烧。大点的树枝，一根就能把饭煮好。
他们回来的时候，付玉华已经在那里忙碌了。两只野鸡放在石头边，他却在溪水中洗竹筒。竹筒是打算做碗和筷子的，必须要洗干净，里面的绒毛一点都不能留。
洗好竹子的付玉华看到曹方卓两人回来了，就把竹子放在一边。从背包里拿出一个袋子，里面有几个瓶子。
他打开瓶子，里面传出来的味道，让曹方卓明白，这就是佐料。把瓶子一放，好嘛！盐、油、八角、大料、酱油、豆瓣等等，厨房里面用到的，什么都有。
付玉华让余政和曹方卓把树枝放远一点，避免被烧着了。
然后抓起几根树枝，架成“井”字格，然后放两个笋壳在下面。直接用打火机，引燃笋壳。两个笋壳也就用烧了几秒钟的时间就熄灭了，但树枝却已经燃烧起来。
付玉华又从背包里取出锅，去溪里取了些水，放上一些盐。搁在石头垒成的灶上，烧起水来。让曹方卓看着火，若是树枝烧得差不多了，就加几根进去。
余政也有任务，就是去把夺杆鲹挤了。（方言，把鱼的内脏清除干净的动作。）
他则去处理野鸡。
曹方卓的活最轻松，时不时的看一下火就好。于是他的注意力就转移到付玉华那边去了。中国弄菜的方法多得很。他就想看看，付玉华怎么弄？是煎、炸、沌、煮、烧、蒸、烤中的一种吗？
付玉华的动作真的让他出乎意料。没有拔毛，没有开膛破肚，直接从肛门入手。
曹方卓没见过这种整理方式，心说：什么情况？
不过，很快他就明白付玉华的意图。不就是留下完整的形状吗？以前吃的炖鸡应该就是这样的整鸡。曹方卓认为付玉华要炖鸡，心想：炖鸡要几个小时，我们不喝点鱼汤的话，都要饿死吧。
付玉华的确是要保持野鸡的完整性，但他不是炖整鸡。把鸡菌子剖开，取出菌壳（鸡内金），其他的内脏都扔进溪水里面。然后把鸡菌子
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