好吧，你如果真的看不起我，你走吧！”
这下莫非彻底缴剑了，叹了口气说道：“好吧，我看得起你还不成吗！”
凌菁儿顿时喜上眉梢，就要让莫非坐下，这才发现自己的右手正死死地抓着莫非的左手，慌忙松手之后，双颊已是绯红一片。
两人点好了菜后，就坐在饭桌前闲聊。
莫非问道：“想不到你懂的菜还挺多的啊？”
凌菁儿不屑的望了莫非一眼答道：“你以为我什么都不懂么？”
“那你知道中国都有几大菜系吗？”莫非说道。
第一百零三章情为何物（上）
凌菁儿低头想了想说道：“如果我没记错的话，应该是八大菜系！分别是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
其中福建菜以海鲜类为主，口味方面则咸、甜、酸、辣、香具备，咸的调味品有虾酱、虾油、豉油等；甜的有红糖、冰糖等；酸的有白醋、乔头等；辣的有胡椒、芥末等；香的有红糖、五香粉、八角、桂皮等。
福建菜对清汤的调制特别讲究，一般都以油鸡、火腿、蹄膀为用料。
粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式丰盛而赢得“食在广州”的美誉。
广州菜有三大特点：一是鸟兽虫鱼均为原料，烹调成形态各异的野味佳肴；二是即开刀、即烹和即席烹制，独具一格，吃起来新鲜火热；三是夏秋清淡、冬春香浓，深受大众的喜爱。
川菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。
川菜口味的组成，主要有“麻、辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道，巧妙搭配，灵活多变，创制出麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特色的复合味，味别之多，调制之妙，堪称中外菜肴一绝，从而赢得了“一菜一格，百菜百味”的称誉。
山东菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜，并以济南菜为典型，煎炒烹炸、
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