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第102章 西瓜菜(第1节)

在兰的帮助下,不到半个时辰的时间所有的西瓜都搬进了储藏室内贮存起来,以前寒伊一个人来做的话,那至少需要一个多时辰的时间,毕竟那么多西瓜堆在篓子里重量着实不轻。(\\www.zslxsw.com//)

“辛苦你了,兰,去和小雪她们玩吧,我去给你们做西瓜菜。”寒伊微笑着说道。

“好哒!!!”兰点了点小脑袋跑了出去,她现在心里对于寒伊说的西瓜菜非常期待!

寒伊在西瓜上拍了拍,挑了几个比较好的西瓜拿着到厨房里去,今天的午饭他要做三道和西瓜有关的菜品。

首先第一道,是用西瓜来做羹,菜名为西瓜羹,材料主要有西瓜、冰糖、淀粉、蜂蜜和冰果。冰果是寒伊后来改良做法加入的,西瓜羹刚刚做好后是很热的,无法迅速凉下来,加入冰果后后可以保证西瓜羹能迅速冷却下来,并且还能提升西瓜羹的口感。

寒伊挑了两块西瓜洗净后放到砧板上,用西瓜刀将两块西瓜切开,然后将瓜肉全部挖出来,瓜肉切成块状放入盘子里备用,冰果也和西瓜一样切成块状,随后往锅里加入泉水烧开,放入冰糖溶化,溶化的这段期间寒伊拿起菜刀对着挖空瓜肉的瓜皮进行雕刻,也就是简单的将瓜皮的边缘切成锯齿状,切好后的瓜皮看起来就像一朵盛开的花一样,看起来很美观,等西瓜羹煮好后就将羹倒入着切好的瓜皮内,吃的时候既美味看起来又美观。

冰糖溶化好后去尽浮沫,这时将切好的瓜肉放入锅内并用湿淀粉进行勾芡,随后加入一勺蜂蜜,寒伊家里的蜂蜜其实有很多种,蜜王是最甜的一种,普通的蜂蜜寒伊也是有的,蜂蜜加完后这时将切好的冰果放入锅内一起煮,冰果天生性凉,即使用煮的话也很难将其煮热,西瓜羹不宜煮久,寒伊又煮了一会儿后便将西瓜羹舀出盛到瓜皮内。

做好后的西瓜羹看上去晶莹剔透,瓜肉犹如水晶一般透明,在红色的瓜肉中,夹杂着一些淡蓝色的冰果,冰果也犹如水晶一般,晶莹的红色与蓝色搭配在一起看上去非常的漂亮,如果用一句饱含意境的话语来形容的话,那就是冰与火的交融。

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